Usus CMC habet multa commoda super alia cibo thessibus:
I. CMC late in cibo et suae characteres
(I) CMC habet bonum stabilitatem
In frigore cibis ut popsicles et glacies crepito, in usum CMC potest control formationem glacies crystallis, crescere expansionem rate et ponere uniformis structuram, et albescit et color. In dairy products, utrum sit sapiat lac, fructus lac aut yogurt, quod potest agere cum dapibus in range de Isoelectric punctum PH valorem (ph4.6) ad complexu et complexu et amplio dapibus resistentia.
(II) CMC potest composita cum aliis stabilitibus et emulsifiers.
In cibo et potum products, Generalis Manufacturers uti varietate stabilizers, ut: Xanthan gum, Guar Gum, Carrageenan, dextrin, etc, et emulsifiers ut: Herpesviridae Monostearam, sucrose pingue acid ASTER, etc. pro compositione. Complementary commoda potest esse effectum et synergistic effectus potest effectum ad redigendum productio costs.
(III) CMC est Pseudoplastic
Viscositas CMC est reversible ad diversas temperaturis. Sicut temperatus resurget, et viscositas solutionis decrescit, et e converso; Cum vim tondendas existit, in Viscositas CMC decrescit et sicut vi auget viscositas minorem. Haec proprietatibus enable CMC ad redigendum apparatu onus et amplio homogenization efficientiam cum concursum, homogenizing et Pipeles translationem, quod est inuidiis ab aliis stabilitorum.
II. Processus Requirements
Ut efficax stabilitor, CMC erit afficit effectum, si usus improprie, et etiam causa productum ut scrapped. Ideo ad CMC, est valde maximus ut plene et aequaliter dispergis solutionem amplio ad efficientiam, reducere dosis, amplio uber qualitas et incremento cede. Hoc requirit utraque nostrae cibo fabrica ad plene intelligere characteres variis rudis materiae et rationaliter adjust eorum productio processibus ut CMC potest plene ludere eius partes, praesertim in singulis processu scaena debet attendere, praesertim in singulis processu scaena debet attendere, praesertim in singulis processu scaena debet attendere;
(I) Ingredients
I. Using mechanica summus celeritas tondendas dispersionem modum: omnes apparatu cum miscentes facultatem potest esse ad adiuvaret CMC ut dispergere in aqua. Per summus celeritate tondendas CMC potest madidum aquae aequaliter ad celeritatem in dissolutione CMC. Quidam manufacturers currently uti aqua-pulveris mixers vel summus celeritas miscentes obterere.
II. Sugar sicco-miscentes dispersio modum: Gloria CMC et sugar ad rationem I, V, et tardius asperget in sub constant concursum ad plene dissolvere CMC.
III. Dissolvitas cum saturatioribus sugar aqua, ut Carmeli, potest accelerare dissolutionem CMC.
(II) Acidum etiam
Quidam acidic potiones, ut yogurt, acidum repugnans products electus. Si sunt operated Northmanni, uber qualis potest esse melius et productum praecipitatio et stratification potest impediri.
I. Cum addendo acidum, et temperatus acidum additionem debet esse stricte regi, plerumque minus quam XX ° c.
II. Et acidum concentration debet esse ad 8-20%, in inferioribus magis.
III. Acidum addition adoptat RESPERSIO modum, et additur per tangentialem directionem continens ratio, plerumque 1-3min.
IV. Slurry celeritas n = 1400-2400r / m
(III) homogenea
I. ad emulsification.
Homogenization: nam oleum-quibus pascuntur liquida, CMC debet esse cum emulsifiers, ut monoglyceride, cum homogenization pressura de 18-25MPa et temperatus de 60-70 ° c.
II. Decentralized proposito.
Homogenization. Si variis ingredientia in mane scaena non totaliter uniformis, et sunt tamen aliquas particulas, oportet homogenized. Et homogenization pressura est 10MPA et temperatus est 60-70 ° c.
(IV) sterilization
Cum CMC est patere summus temperatus, praesertim cum temperatus est altior quam L ° C ad longo tempore, et viscositas CMC cum pauper qualis erit decrescit irreputibili. Viscositas CMC ex generali manufacturer mos stillabunt satis gravissime ad altum temperatus de LXXX ° C ad XXX minutes. Sterilization methodo brevior tempore CMC ad altum temperatus.
(V) Alia DECAUTES
I. Lectus aqua qualitas munda et Tapens aqua quantum. Bene aqua non potest ad vitare microbial infectio et afficit uber qualitas.
II. Et utensilia et dissolvendi et thesaurizantes CMC non potest esse in metallum continentia, sed immaculatam ferro continentia, ligno crassinis, aut tellus continentia potest esse. Ne infiltration divalent metallum ions.
III. Post usum CMC, in os packaging peram debet esse arcte ligatum ne humorem effusio et depravatione CMC.
Post tempus: Feb-14-2025